Met Pasen liep onze opa met de koeien door de Dorpsstraat in Bleiswijk. Een prachtige traditie om zo de klant te laten zien welke kwaliteit we slachtten. Het niervet lieten we vervolgens in de winkel zien aan de vele boeren die kwamen kopen. Zo konden ze zien of het vlees van goede kwaliteit was.

Het is de kunst om aan het begin van het seizoen de rookworst hetzelfde te hebben als aan het eind van het seizoen. De klant moet de smaak herkennen.

Naast rookworst maakte we kookworst en boerenhammen. Nu is het assortiment uitgebreid naar ongeveer 30 verschillende producten. In 1987 werd de zaak echt te klein. De rook van de rookkast ging door de hele Dorpsstraat heen. Dat kon niet langer. Daarom zijn we in 1988 naar Waardenburg gegaan. En maken we met de vertrouwde, ambachtelijke worsten volgens traditioneel recept.